鶏むね肉のコクうま炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• キャベツ
  1/4玉
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  黒胡椒
  好みで
• 油
  大さじ1
• バター
  5g
• 青ネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2、ウスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒胡椒好みでを混ぜ合わせタレを作る

  
• 1

  キャベツを１cm幅のざく切りにする

  
• 2

  鶏むね肉を1cm角の棒状に切って片栗粉をまぶす

  
• 3

  フライパンに油を引き 鶏むね肉を中火で両面焼く（5分目安）

  
• 4

  キャベツを加えて軽く炒め 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする

  
• 5

  キャベツが柔らかくなったらタレを加えて中火で煮詰める

  
• 6

  タレにとろみがつき具材に味が馴染んだら 仕上げにバターを加え絡めたら盛り付けて青ネギを乗せる

  

ポイント

お好みでおろしニンニクをタレに加えても相性ぴったりで、よりコクが生まれます。

作ってみた！

質問