主菜
鶏むね肉のコクうま炒め
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間15分
コクがあって食べやすくご飯のおかずにぴったりです。 キャベツを消費したい時にぴったり！
材料2人分
- 鶏むね肉250g
- キャベツ1/4玉
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A黒胡椒好みで
- 油大さじ1
- バター5g
- 青ネギお好みで
作り方
ポイント
お好みでおろしニンニクをタレに加えても相性ぴったりで、よりコクが生まれます。
- 準
A 醤油大さじ2、ウスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒胡椒好みでを混ぜ合わせタレを作る
- 1
キャベツを１cm幅のざく切りにする
- 2
鶏むね肉を1cm角の棒状に切って片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに油を引き 鶏むね肉を中火で両面焼く（5分目安）
- 4
キャベツを加えて軽く炒め 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 5
キャベツが柔らかくなったらタレを加えて中火で煮詰める
- 6
タレにとろみがつき具材に味が馴染んだら 仕上げにバターを加え絡めたら盛り付けて青ネギを乗せる
レシピID
438213
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人