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    鶏むね肉のコクうま炒め

    鶏むね肉のコクうま炒め
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    • 投稿日2022/06/17

    • 更新日2022/06/17

    • 調理時間15分

    コクがあって食べやすくご飯のおかずにぴったりです。 キャベツを消費したい時にぴったり！

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • キャベツ
      1/4玉
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      黒胡椒
      好みで
    • 油
      大さじ1
    • バター
      5g
    • 青ネギ
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでおろしニンニクをタレに加えても相性ぴったりで、よりコクが生まれます。

    • 準

      A 醤油大さじ2、ウスターソース大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、黒胡椒好みでを混ぜ合わせタレを作る

      鶏むね肉のコクうま炒めの下準備
    • 1

      キャベツを１cm幅のざく切りにする

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程1
    • 2

      鶏むね肉を1cm角の棒状に切って片栗粉をまぶす

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程2
    • 3

      フライパンに油を引き 鶏むね肉を中火で両面焼く（5分目安）

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程3
    • 4

      キャベツを加えて軽く炒め 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程4
    • 5

      キャベツが柔らかくなったらタレを加えて中火で煮詰める

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程5
    • 6

      タレにとろみがつき具材に味が馴染んだら 仕上げにバターを加え絡めたら盛り付けて青ネギを乗せる

      鶏むね肉のコクうま炒めの工程6
    レシピID

    438213

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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