低糖質 ささみポン酢

材料2人分

• ささみ
  200g
• 舞茸
  1パック
• 大根
  150g(1/5本)
• 小ネギ
  お好みで
• 一味唐辛子
  お好みで
• 小麦粉
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  大さじ1
• ポン酢
  大さじ3
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにする 舞茸は一口大にさく 大根をおろしておく

  
• 2

  ささみに小麦粉をまぶす

  
• 3

  フライパンにごま油（分量外）をひいてささみと舞茸を中火で焼く 5分加熱したら酒を加えさっと酒蒸しして塩をふって味を整えて火を止める

  
• 4

  お皿にささみと舞茸を盛り付けて大根おろしと小ネギをふる 上からポン酢とごま油を回しかけて一味唐辛子をふる

  

ポイント

ポン酢と一緒にごま油を回しかけることでコクと風味が良くなります。 今回はささみで作っていますが、お肉を鶏もも肉や豚しゃぶに変えるなどアレンジしても美味しいです。

作ってみた！

質問