切り干し大根のチヂミ

材料2人分

• 切り干し大根
  20g
• ニラ
  100g
• ベーコン
  40g
• 卵
  1個
• ごま油
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ5
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  ポン酢
  お好みで
• A
  ラー油
  お好みで
• A
  いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  切り干し大根は水に10分ほど浸けてもどしておく ニラはざく切り ベーコンは5mm幅に切る

  
• 2

  しっかり水分を絞った切り干し大根・ニラ・ベーコン・小麦粉・片栗粉・卵を混ぜ合わせる

  
• 3

  ダマがないようにしっかり混ぜる 混ぜにくい時は水を大さじ１ほど加える

  
• 4

  フライパンにごま油を引いて中火で両面3分目安でパリッと 焼く 焼き色が付いて火が通ったら一口大にカットする

  
• 5

  A ポン酢お好みで、ラー油お好みで、いりごまお好みでを混ぜたつけだれと一緒に皿に盛り付ける

  

ポイント

卵の大きさによって粉の混ざり具合が変わります、ダマになり混ざらない場合は水を足して調節してください。

作ってみた！

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