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    南瓜とちくわのみぞれ煮

    南瓜とちくわのみぞれ煮
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    • 投稿日2022/12/17

    • 更新日2022/12/17

    • 調理時間20分

    めんつゆで簡単に作れるレシピ。 ちくわに片栗粉をまぶしているので煮汁にも少〜しとろみが出て食べやすい一品です！

    材料2人分

    • 南瓜
      1/4個
    • ちくわ
      6本
    • 大葉
      10枚
    • 大根
      200g(おろし)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ2
    • 水
      250ml
    • めんつゆ
      大さじ2(２倍濃縮)
    • 塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    レンジにかけた南瓜がまだ硬い場合はプラス30秒づつ様子を見ながら再加熱してください。 フライパンでもある程度火が通るので少し硬めでも大丈夫です。

    • 1

      南瓜は8mm目安の食べやすい厚さにスライス ちくわは4等分にカット 大葉は千切りにする

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程1
    • 2

      南瓜は耐熱容器に移して600wのレンジで2分加熱し火を通す 大根はおろしておく

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程2
    • 3

      ちくわに片栗粉をまぶす

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油を引いて南瓜とちくわを焼いていく

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程4
    • 5

      具材に程よい焼き目がついたらめんつゆと水を加え沸騰させる

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程5
    • 6

      軽く水気を絞った大根おろしを加えサッと混ぜて火を止める 塩で味を整える

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程6
    • 7

      器に盛り付けて大葉を乗せ完成

      南瓜とちくわのみぞれ煮の工程7
    レシピID

    449522

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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