鮭と舞茸の焼き浸し

材料2人分

• 鮭
  250g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 舞茸
  1パック
• かいわれ菜
  少々
• 鷹の爪
  1本
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  250ml
• A
  顆粒だしの素
  大さじ1
• A
  味醂
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3

作り方

• 1

  鮭は一口大にカット 玉ねぎは薄めにスライスする

  
• 2

  鮭に片栗粉をまぶしサラダ油を引いたフライパンで舞茸と一緒に焼いていく

  
• 3

  鮭と舞茸が焼けたらタッパーに移して 玉ねぎと鷹の爪を加える

  
• 4

  鮭を焼いたフライパンにA 水250ml、顆粒だしの素大さじ1、味醂大さじ1、醤油大さじ1、ポン酢大さじ3を加えて 一度沸騰させて火を止める

  
• 5

  熱々の調味料を焼いた具材にかけた後 1時間以上冷やす

  
• 6

  器に盛り付けお好みでかいわれ菜を盛り付けて完成

  

ポイント

茄子を焼いて一緒に加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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