新じゃが豚こまガレット

材料2人分

• 新じゃが
  200g
• 豚こま肉
  100g
• チーズ
  30g(とろけるタイプ)
• ブロッコリースプラウト
  お好みで
• ごま油
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  新じゃがはしっかり洗って皮ごと千切りする（スライサーを使うと楽） 豚こま肉は5mm幅に細切りにする

  
• 2

  ボールに新じゃが・豚こま肉・片栗粉・チーズ・塩を加えて混ぜ合わせる

  
• 3

  フライパンを温めてごま油を大さじ１加えて 生地を弱火でじっくり焼く(両面各7分目安)

  
• 4

  表面が固まったらごま油を大さじ２加えて 中火で両面をカリッとなるまで焼き上げる

  
• 5

  お好みの大きさに切り分けお皿に盛り付けて ブロッコリースプラウトを添えて完成

  

ポイント

加熱する際は、弱火でじっくりじゃがいもに火を通して 最後にごま油を加えて中火で表面をカリッと仕上げるのがポイントです。

作ってみた！

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