鱈とブロッコリーの唐揚げ

材料2人分

• 鱈
  200g
• ブロッコリー
  1/2個
• A
  おろし生姜
  1/2かけ
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ2(打ち粉用)
• カットレモン
  お好みで
• カレー塩
  お好みで(塩：カレー粉　１：１)

作り方

• 1

  ブロッコリーは一口大に切り分ける

  
• 2

  鱈も一口大にカットする

  
• 3

  A おろし生姜1/2かけ、卵1個、小麦粉大さじ3、片栗粉大さじ2、醤油大さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせ衣を作る

  
• 4

  カットしたブロッコリーと鱈に小麦粉で打ち粉をする

  
• 5

  ブロッコリーと鱈に衣をつけて油で揚げる

  
• 6

  フライパンに1cm程度油を入れ 180度の油でカラッと揚げる （3分目安）

  
• 7

  皿に盛り付け お好みでカットレモンとカレー塩を添える

  

ポイント

卵を加えなければカリカリ食感タイプの唐揚げになり、そちらも美味しいです。

作ってみた！

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