【白菜でジューシー♪】白菜チーズお好み焼き！
投稿日2022/03/02
更新日2022/03/02
調理時間20分(焼き時間含む（1枚当たり）)
祖父にもらった大きな白菜をどうしたら美味しく食べられるか、考え続けた結果こうなりました！ みずみずしい白菜が、お好み焼きのジューシーさを際立たせてくれます！ お肉が入っていなくても満足感抜群です。ぜひご賞味あれ♪
材料2人分（19cmフライパン2回分）
- 白菜300g
- 青ネギ1本
- Aお好み焼き粉100g
- A水145ml
- B紅ショウガ50g
- B天かす大さじ1
- Bたまご2個
- サラダ油大さじ2
- ピザ用チーズ50g
- かつお節40g
- Cマヨネーズ適量
- Cお好みソース適量
- Cかつおぶし適量
- C青のり適量
作り方
ポイント
①紅ショウガがなかなか家にないとは思いますが、あると格段に美味しくなるので、この機会に買ってみてください。 ②焼くときに先にかつおぶしをのせて置く事で、非常にぱりっと美味しく仕上がります。必ず行ってください。 焼いている間は基本全く触らなくて大丈夫なので、6分待っている間にまな板を洗ってしまったり、お皿を準備したりしていただけると思います！
- 準
白菜の葉の部分はざく切り、芯の部分は3mm幅に切る。青ネギは1mm幅の小口切りにする。
- 1
ボウルにA お好み焼き粉100g、水145mlを入れ、混ぜる。 しっかりと混ぜ、箸からぽたぽた落ちるくらいにする。
- 2
同じボウルに青ネギと白菜、B 紅ショウガ50g、天かす大さじ1、たまご2個を入れてざっくりと混ぜる。しっかり混ぜるより、少し雑に混ぜる方が味にアクセントが出る。
- 3
フライパンにサラダ油の半量を入れ、中火で熱する。 温めたら、生地の半量を流し入れる。 流し入れたら、生地の上にピザ用チーズとかつお節の半量を乗せ、6分間焼く。
- 4
裏返して6分焼く。返すときには、フライ返しや別の皿を使う。
- 5
C マヨネーズ適量、お好みソース適量、かつおぶし適量、青のり適量をお好みでトッピングする。 もう1枚も同様に作る。
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ちゅらRecipe🍰
ご覧いただきありがとうございます！ ちゅらRecipe🍰と申します♪ 料理をはじめたのは、大学に入ってからで、本格的に始めて3年目の新人です🌟 きれいでおいしく、食事が楽しくなるレシピを考えています！ 趣味はカメラで、ちゅらはペットの文鳥さんの名前です♪ 今日のみなさんの献立が見つかりますよう！