塩もみが決め手！裏技で絶品【ズッキーニのベーコン炒め】

材料2人分

• ズッキーニ
  大1本
• ハーフベーコン
  4枚
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは3等分に切り、縦6等分の棒状に切る。

  
• 2

  ポリ袋に入れて塩をふって揉み込み、10分ほど置いておく。その間にハーフベーコンを細切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  ポリ袋の端を切り落とし、出てきた水分を手でしっかり絞って水気を切る。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを敷き、中火で火にかける。にんにく、ベーコンを加えサッと炒めたら、ズッキーニを加え焼き色がつくまで炒めたら黒胡椒をふる。

  

ポイント

☑️ズッキーニはしっかり水気を絞ることで、旨みが凝縮！水っぽくならず、味がぼやけません。 ☑️小ぶりのズッキーニを使う場合は、塩の量を少し減らして調整して下さい。

作ってみた！

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