主菜

やみつき！【甘辛黒胡椒のごぼうチキン】

Name: やみつき！【甘辛黒胡椒のごぼうチキン】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ 4本; ごぼう 1本; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 たっぷりと; ガーリックパウダー お好みで; 片栗粉 大さじ2〜3; サラダ油 適量

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物46.5g
脂質8.2g
たんぱく質28.5g
糖質42.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごぼう、全部コレでいい‼️ 食べた瞬間、旦那が「うまっ！」と大絶賛😊✨ 揚げ焼きしたごぼうとささみに、黒胡椒を効かせた甘辛ダレを絡めました🤤 甘辛✖️ピリッとアクセントがクセになり、やみつき間違いなし！柔らかなささみとポリポリごぼうの食感も最高で、ご飯もお酒も止まりません🍚🍺 旬のごぼうでぜひお試し下さいね！

材料2人分

鶏ささみ
4本
ごぼう
1本(150g)
A
醤油
大さじ3
A
酒
大さじ1と1/2
A
みりん
大さじ1と1/2
A
砂糖
大さじ1
B
酒
大さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
塩
ひとつまみ
黒胡椒
たっぷりと
ガーリックパウダー
お好みで
片栗粉
大さじ2〜3
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ささみは筋を取り、スティック状に切る。B 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを揉み込んでおく。
2
ごぼうは皮をこそげ落とし、4〜5cmの長さに切って水にさらす。
3
A 醤油大さじ3、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を混ぜ和え合わせてタレを作る。
4
ささみと水気を切ったごぼうに片栗粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうとささみを中火で揚げ焼きする。両面がきつね色になったら、キッチンペーパーで余分な油分を拭いとる。
6
A 醤油大さじ3、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を回しかけて煮詰めながら全体に絡める。タレが絡んだら火を止め、黒胡椒をたっぷり振り、ガーリックパウダーを加えて全体によくあえる。