プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

鶏手羽とかぼちゃの煮物

  • 2012.12.23

  • 6805
    鶏手羽とかぼちゃの煮物
    鶏手羽とかぼちゃの煮物

    コメント

    鶏手羽は、手羽先と手羽元と両方使い、手づかみで豪快に食べてもらいます。残ったものをおいておくと、鶏のゼラチン質がかぼちゃとからまって、ぷりぷりで、コラーゲンたっぷりです。

    材料(3人分)

    500グラム
    小 半分
    20cc
    2つまみ
    10cc
    5cc

    作り方

    1

    鶏手羽は常温に戻しておく。かぼちゃはタネのついたまま、ふんわりラップをかけて電子レンジに。600Wで3分。さめたら種を取り、一口大に切る。

    2

    ほうろう鍋にサラダ油をしき、鶏手羽を炒める。軽く焼き色がついたところでかぼちゃを並べる。塩・醤油・水をかけまわし中火で20分煮る。

    ポイント

    かぼちゃをレンジでチンして、少し柔らかくしてから、食べやすい大きさにカットします。この方法だとかぼちゃ丸ごとのカットも楽々です。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「手羽元」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ