主菜
濃厚！絶品！まるごとピーマンの肉詰め煮込み
投稿日2023/01/13
更新日2023/02/26
調理時間30分
いつものピーマンの肉詰めがご馳走に大変身！ ソースはとっても簡単でお手軽なのに濃厚でご飯がすすみます！
材料2人分
- ピーマン7〜8個
- 玉ねぎ1/4個
- パン粉大さじ3
- 牛乳大さじ2
- 豚ひき肉200g
- 卵1/2個
- 塩こしょう少々
- バター10g
- A水100ml
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ4
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・バターは有塩、無塩、どちらでもOKです。 ・仕上げにコーヒーフレッシュか生クリームを少量かけるとお洒落です。
- 1
ピーマンはヘタを切り落とし、種を取る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、パン粉が柔らかくなったら、玉ねぎ、豚ひき肉、溶いた卵、塩こしょうを加えてこねる。
- 3
ピーマンに②を詰める。
- 4
フライパンにバターを中火で熱し、肉の面を下にして立て、焼き色がつくまで焼く。
- 5
倒してピーマンの表面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 6
A 水100ml、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ4、砂糖小さじ1を加えて蓋をし、弱火で12分ほど煮込む。(途中で上下を返す)
- 7
蓋を外して強火にし、お好みの煮詰め具合になるまで2〜3分煮込む。
レシピID
452221
質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/02/15 11:46
こんにちは😃 丸ごとピーマンの🫑肉詰め煮込み凄く美味しかったです。😂😆トロトロ柔らかピーマンにジューシーなお肉、がまた美味でピーマンがいくらでも食べられちゃいます． ピーマン甘くて&Aのソースがデミグラスソースみたいで、ピーマン🫑がオシャレなフレンチになりました。 絶対リピです。 素敵なレシピありがとうございます😊
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳