さわやかで美味しい！大葉香る♪白だしレモンチキン
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間15分(漬け込む時間を除く)
味の決め手はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」！ 白だしのうま味と、レモン、大葉、長ねぎのさわやかさが食欲をそそります。 たんぱく質が豊富な鶏もも肉は冷めてもやわらかく、大葉の緑色も映えるので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大葉5枚
- 長ねぎ1/4本(25g)
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2
- Aレモン汁大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
- Aこしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
ポイント
・鶏もも肉にごま油をもみ込んでいるので、焼く時にフライパンに油は引かなくても大丈夫です。 ・【工程5】大葉は火を消した後に加えてください。
- 1
大葉は細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体に穴をあける。
- 3
ポリ袋に鶏もも肉とA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、こしょう少々を入れ、もみ込む。ごま油を加え、さらにもみ込み、15分おく。
- 4
フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで焼く。
- 5
ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、長ねぎを加え、しんなりするまで30秒ほど炒め、火を消し、大葉を加えてさっと合わせる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
- 6
器に盛り、お好みでサニーレタスやミニトマト(いずれも分量外)を添える。
479577
質問
作ってみた!
こんな「鶏もも肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
「ネギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳