さわやかで美味しい！大葉香る♪白だしレモンチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大葉
  5枚
• 長ねぎ
  1/4本(25g)
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  大葉は細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、フォークで全体に穴をあける。

  
• 3

  ポリ袋に鶏もも肉とA ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、こしょう少々を入れ、もみ込む。ごま油を加え、さらにもみ込み、15分おく。

  
• 4

  フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで焼く。

  
• 5

  ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、長ねぎを加え、しんなりするまで30秒ほど炒め、火を消し、大葉を加えてさっと合わせる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  
• 6

  器に盛り、お好みでサニーレタスやミニトマト(いずれも分量外)を添える。

ポイント

・鶏もも肉にごま油をもみ込んでいるので、焼く時にフライパンに油は引かなくても大丈夫です。 ・【工程5】大葉は火を消した後に加えてください。

作ってみた！

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