おつまみに！白だし漬け鶏肉の和風アヒージョ
投稿日2024/05/08
更新日2024/05/08
調理時間15分(鶏もも肉に下味を漬ける時間は除く)
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で漬け込んだ鶏もも肉が絶品！ふわっと白だしのうま味が広がります。 鶏もも肉は、体作りに欠かせないたんぱく質や鉄などの栄養素がたっぷり！ビタミンCが多く含まれているズッキーニやパプリカも入れて彩りきれいなアヒージョに仕上げました♪ アウトドアメニューとしてもおすすめです！
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1と1/2
- ズッキーニ1/4本(50g)
- パプリカ(赤、黄)各1/4個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル100ml
- 輪切り唐辛子少々
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・今回はこれから旬になるズッキーニとパプリカを入れましたが、きのこ類や魚介類など、お好きな具材でアレンジしても◎ ・バゲットやトーストにのせて食べても美味しいです♪
- 1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、フォークで全体に穴をあける。ポリ袋に入れ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えてもみ込み、10分おく。
- 2
ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカ(赤、黄)は、ヘタと種を除いて、1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3
スキレットにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱めの中火で加熱する。
- 4
香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、色が変わるまで3分ほど加熱する。
- 5
ズッキーニ、パプリカ(赤、黄)を加え、3分ほど加熱する。塩で味を調え、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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PATTIE◎
料理研究家
【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるようなレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳