おつまみに！白だし漬け鶏肉の和風アヒージョ

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1と1/2
• ズッキーニ
  1/4本(50g)
• パプリカ(赤、黄)
  各1/4個
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  100ml
• 輪切り唐辛子
  少々
• 塩
  少々
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、フォークで全体に穴をあける。ポリ袋に入れ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えてもみ込み、10分おく。

  
• 2

  ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカ(赤、黄)は、ヘタと種を除いて、1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  スキレットにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱めの中火で加熱する。

  
• 4

  香りが立ってきたら鶏もも肉を加え、色が変わるまで3分ほど加熱する。

  
• 5

  ズッキーニ、パプリカ(赤、黄)を加え、3分ほど加熱する。塩で味を調え、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・今回はこれから旬になるズッキーニとパプリカを入れましたが、きのこ類や魚介類など、お好きな具材でアレンジしても◎ ・バゲットやトーストにのせて食べても美味しいです♪

作ってみた！

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