【スナップえんどうのコンソメたまご炒め】彩りきれい♪

材料2人分

• スナップえんどう
  15本
• ベーコン
  4枚
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• コンソメ
  小さじ1/2
• 有塩バター
  10g
• にんにくチューブ
  2cm
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  スナップえんどうは筋を取り除く。

  
• 2

  ベーコンは1cm幅に切る。卵はマヨネーズとコンソメを加えて溶きほぐす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、菜箸で大きく混ぜて半熟状になったらお皿に移す。

  
• 4

  同じフライパンに有塩バターを中火で熱し、にんにくチューブ、スナップえんどうを2分ほど炒めたら、ベーコンを加えて1分ほど炒め、塩こしょうを振る。

  
• 5

  火を消し、卵を戻し入れたらざっくり合わせる。

  

ポイント

仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても♪

作ってみた！

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