【豚バラとなすの柚子ポン炒め】さっぱり美味しい♪

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 塩こしょう
  少々
• なす
  2本(200g)
• ピーマン
  2個
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  柚子こしょう
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたらなすを加え、しんなりするまで3分ほど炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたA ポン酢大さじ2、柚子こしょう小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ2cmを加えて炒める。

  

ポイント

柚子こしょうはチューブタイプを使用しました。

作ってみた！

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