主菜
豚肉ときゅうりのコク旨さっぱり炒め
投稿日2022/05/24
更新日2022/05/24
調理時間15分
食欲がないときにもぴったりな 豚こま切れ肉ときゅうりを使った炒め物。 安い食材でもおいしく仕上がりますよ♪ 和え物にしがちなきゅうりも 炒め物にすれば一度にたっぷりと 食べることができます◎ コクのあるさっぱりとしたタレも絶品♪ ごはんが進みますよ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉180g
- きゅうり2本(200g)
- ごま油大さじ1
- A生姜チューブ3cm
- A酒、醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A酢小さじ2
- A味噌、片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
きゅうりは気持ち細めに切るのがおすすめです！ 豚こま切れ肉の代わりに豚バラや薄切り肉でも◎
- 1
きゅうりは綿棒で軽く叩いてから、気持ち細めの食べやすい大きさに切り、塩を揉み5分ほどおく。
- 2
豚こま切れ肉とA 生姜チューブ3cm、酒、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ2、味噌、片栗粉小さじ1をポリ袋に入れて1分ほどしっかりと揉む。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉をタレごと加えて炒める。
- 4
豚こま切れ肉が白っぽくなってきたら水気を絞ったきゅうりを加えて3～4分ほど炒める。
レシピID
437809
質問
作ってみた!
こんな「豚こま肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡