主菜
至高の肉巻き！肉巻きズッキーニ【レンジにお任せ】
投稿日2022/07/07
更新日2022/07/07
調理時間15分(蒸らし時間除く。)
ズッキーニが丸ごと楽しめるズッキーニの肉巻き♡ ジュワっと口の中で旨味が広がり最高です！ 柔らかく仕上がり、嚙み切れるのでご安心を◎ レンジで手軽に作れるので暑い季節にもぴったり♪ 作り置きも可能ですよ。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ズッキーニ1本
- 酒大さじ1
- A生姜チューブ5cm
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A酢小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
作り方
ポイント
作り置きする場合は、作った日を含めて3日以内に食べてください。 マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています。 #キッコーマンタイアップ
- 1
ズッキーニを縦半分に切り、更に3等分に切る。
- 2
豚バラ薄切り肉をズッキーニに巻く。 （斜めにくるくるきつめに巻いてください。）
- 3
耐熱容器に並べ、酒をふりかけラップをし600ｗのレンジで4分加熱する。
- 4
一旦取り出して裏返し、混ぜ合わせたA 生姜チューブ5cm、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を回しかけ、ふんわりラップをし600ｗのレンジで4分加熱する。
- 5
上下を返し、粗熱がとれるまで7分ほどおく。
レシピID
440389
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どめさん
料理研究家
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