チキンピカタのチーズトマトソース

玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に入れて水（分量外・小1）をまわしかけてふんわりラップをし600ｗのレンジで1分30秒加熱しそのまま蒸らしておく。

鶏むね肉は表面にフォークで穴をあけ、6～7等分にそぎ切りにする。 A マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cmと共にポリ袋に入れてしっかりと揉み、薄力粉をまぶす。

卵はコンソメ顆粒を加えて溶き混ぜる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を卵液にくぐらせて並べ中火で3〜4分加熱する。 裏返し、蓋をしてさらに3分加熱する。

①の玉ねぎにB ケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1弱、酢小さじ1/2、コショウ少々を混ぜ合わせてソースを作る。

鶏肉を器に盛り、④のソース、アーラ ガーリック&ハーブ クリームチーズを添える。