あと一品のつもりが主役級！厚揚げのごまポンサラダ

材料4人分

• 厚揚げ
  1パック
• ほうれん草
  1束
• にんじん
  1/3本
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• お好みで黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは細切り、ほうれん草は3〜4cmに切る。

• 1

  耐熱容器ににんじん→ほうれん草の順に入れ、ふんわりラップをし、600Wで2分半〜3分加熱し、すぐに冷水にさっとさらし水気をしっかり絞る。

  
• 2

  厚揚げは一口大に切り、フライパンで全面こんがり焼く。

  
• 3

  ボウルに野菜と厚揚げを加えてA ポン酢大さじ2、すりごま大さじ1.5、ごま油小さじ1、砂糖ひとつまみで和える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで黒こしょうで仕上げ（省略可能）

  

ポイント

・にんじん＋ほうれん草同時レンチンOK。水気をしっかり絞る → 味ぼやけ防止 ・厚揚げは焼くことで“おかず感”アップします！

作ってみた！

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