疲れた日はこれ。レンジで完成するふわとろ豆腐レシピ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• しめじ
  1/2袋
• 卵
  1個
• A
  水
  120ml
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  醤油、みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• B
  片栗粉
  小さじ１.5
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 1

  しめじは石づきを取ってほぐし耐熱ボウルにしめじ・A 水120ml、白だし大さじ1.5、醤油、みりん小さじ1、砂糖ひとつまみ、しょうがチューブ2cmを入れてふんわりラップをし600Wで3分加熱。

  
• 2

  一度取り出して混ぜ、 しっかりと混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ１.5、水小さじ2を加え、絹ごし豆腐をスプーンですくって加え、再度ラップをし600Wで1分30秒〜2分加熱する。

  
• 3

  卵を溶き、回しかけ600Wで1分ほど加熱し卵が半熟っぽく固まれば完成。

  

ポイント

ごはんにかけても最高です◎

作ってみた！

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