定番おかず！やわらか豚の生姜焼き

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  生姜のすりおろし
  1片(15g)
• 塩・胡椒
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1
• 千切りキャベツ
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2と1/2、みりん・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜のすりおろし1片を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚ロース薄切り肉に塩・胡椒をして薄力粉をまぶす。玉ねぎは5mm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに油をひいて中火で熱し、玉ねぎを1分炒める。豚肉を加え火が通るまで炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ2と1/2、みりん・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜のすりおろし1片を加えて全体にタレが絡んでとろみがついたら火を止める。器に千切りキャベツと生姜焼きを盛り付ける。残ったタレも一緒に♪

  

ポイント

・薄力粉は全体にまぶすことでしっかりタレが絡んで美味しいです♡ ・玉ねぎは少し厚みがある方がおすすめです。（今の季節は新玉ねぎを使っても美味しいです） ・豚こま肉や豚バラ肉でもお作りいただけます。

作ってみた！

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