甘辛だれがたまらない！ごぼうの甘辛あげ

材料2人分

• ごぼう
  2本(200g)
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ごぼうはよく洗って5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気を切る。

  
• 2

  水気をしっかり拭き取り、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、全体にまぶす。

  
• 3

  170℃に熱した揚げ油で、カリッとするまで3分ほど揚げる。

  
• 4

  フライパンにA 酒・砂糖各大さじ1、醤油・みりん各大さじ1を入れて弱火にかける。フツフツしてきたらごぼうを加え、手早く絡める。器に盛り、白いりごまをふる。

  

ポイント

・水気をしっかり拭き取ることで、カリッと仕上がります✨ ・揚げたてにたれを絡めることで、味がしっかりなじみます☺️

作ってみた！

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