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牡蠣とほうれん草ときのこのクリーム煮

30

2013.01.27

分類

調理時間: 30分

ID100538

フードアナリスト☆verde

verdeのヘルシー美食ライフ♪♪

冬の味覚の”牡蠣”を、自宅で簡単に美味しく食べられる万能レシピです。

おもてなし 牡蠣 シニア 子供

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材料(2人分)
牡蠣 200g
ほうれん草 5束
しめじ(きのこ類) 1房
小麦粉 少々
バター 10~15g
牛乳 150g
生クリーム(あれば) 50g
ブイヨン 1個
少々
コショウ 少々
作り方
Point!
牡蠣に焼き目をつける際、焼き過ぎないようにすること。
  1. 牡蠣はよく洗い、水気を取ってから、小麦粉をまぶしておく。
  2. ほうれん草、しめじ(きのこ類)を食べやすい大きさに切っておく。
  3. フライパンにバターをひき、小麦粉をまぶした牡蠣を表面に焼き色がつくくらい焼く。
  4. 3に、2のほうれん草、しめじを入れて一緒に軽く炒め、牛乳、生クリーム、ブイヨンを加える。
  5. 最後に、塩、コショウで味を調えたら完成!
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