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牡蠣とほうれん草ときのこのクリーム煮

  • 2013.01.27

  • 100538
    牡蠣とほうれん草ときのこのクリーム煮
    牡蠣とほうれん草ときのこのクリーム煮

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    冬の味覚の”牡蠣”を、自宅で簡単に美味しく食べられる万能レシピです。

    材料(2人分)

    200g
    5束
    1房
    少々
    10~15g
    150g
    50g
    1個
    少々
    少々

    作り方

    1

    牡蠣はよく洗い、水気を取ってから、小麦粉をまぶしておく。

    2

    ほうれん草、しめじ(きのこ類)を食べやすい大きさに切っておく。

    3

    フライパンにバターをひき、小麦粉をまぶした牡蠣を表面に焼き色がつくくらい焼く。

    4

    3に、2のほうれん草、しめじを入れて一緒に軽く炒め、牛乳、生クリーム、ブイヨンを加える。

    5

    最後に、塩、コショウで味を調えたら完成!

    ポイント

    牡蠣に焼き目をつける際、焼き過ぎないようにすること。

    このレシピのキーワード
    おもてなし 牡蠣 シニア 子供

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