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セロリと赤キャベツの彩りたっぷりコールスロー

20

2013.01.28

分類

調理時間: 20分

ID100542

フードアナリスト☆verde

verdeのヘルシー美食ライフ♪♪

赤キャベツやセロリを使って、食卓をちょっと華やかに♪コールスローなので、簡単でとっても食べやすいです!

ブランチ 洋風サラダ おもてなし シニア ヘルシー

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材料(2人分)
セロリ 1本
赤キャベツ 2~3枚
だいこん 1/4本
にんじん 1/2本
ちくわ 2本
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ビネガー 大さじ1
少々
作り方
Point!
少し酸っぱめレシピなので、酸っぱいのが苦手な方は、ビネガー、マヨネーズの量を少なめにするとよいです。 ちくわが、味のアクセントになっています。
  1. 赤キャベツ、だいこん、にんじん、ちくわは千切りにしておく。
    セロリは、しんなりしないので、少し小さめの食べやすいサイズに切っておく。
  2. 1をボウルに合わせて、塩を加えて混ぜ、少ししんなりしてきたら、
    マヨネーズ、オリーブオイル、ビネガーを加えて混ぜ合わせ、最後に
    塩で味を整えたら、完成!
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