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ベーコンとエリンギ、セロリのクリームスープ

30

2013.01.29

分類

調理時間: 30分

ID100587

フードアナリスト☆verde

verdeのヘルシー美食ライフ♪♪

セロリがちょっと苦手な方も美味しく召し上がれる、冬のあったかスープです。

ブランチ 汁もの・スープ シニア 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
セロリ 2本
エリンギ 1パック
ベーコン 1パック(4枚)
ブイヨン 600g
牛乳 100g
生クリーム 50g
少々
コショウ 少々
作り方
Point!
セロリが苦手な方は、良く煮込むと 柔らかくなって、苦味も気にならずに美味しいですよ!
  1. エリンギ、セロリ、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  2. お鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン、エリンギを炒める。
    軽く炒めたら、セロリも加えて、さらに炒める。
  3. 2に、ブイヨン、牛乳、生クリームを加えて、一煮立ちさせ、弱火で10分くらい煮込む。
  4. 最後に、塩、コショウで味を調えたら、できあがり!
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