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白味噌雑煮♪

30

2013.02.09

分類

調理時間: 30分

ID100701

フードアナリスト☆verde

verdeのヘルシー美食ライフ♪♪

関西風の白味噌雑煮♪
丸餅があったので、寒いこの時期、温まれるものをと!作ってみました。

ヘルシー シニア おふくろの味

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材料(4人分)
金時にんじん 1/2本
辛み大根 1/2本
小芋 8,10個
白味噌 300g
出汁 800cc
丸餅 8個
作り方
Point!
丸餅も、他の具も、よく煮込んだ方が柔らかくなって、美味しいです!
  1. 金時にんじん、辛み大根、小芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  2. 出汁に1を入れ、柔らかくなるまで、よく煮込む。
  3. 具材が柔らかくなったら、火を止め、白味噌を少しずつ溶かし入れる。
  4. 食べる直前に、丸餅を焼かずにそのままの状態でお鍋に入れて、柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら、具と一緒に器に盛って、できあがり!
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