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白味噌雑煮♪

  • 2013.02.09

  • 100701
    白味噌雑煮♪
    白味噌雑煮♪

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    関西風の白味噌雑煮♪
    丸餅があったので、寒いこの時期、温まれるものをと!作ってみました。

    材料(4人分)

    1/2本
    1/2本
    8,10個
    300g
    800cc
    8個

    作り方

    1

    金時にんじん、辛み大根、小芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。

    2

    出汁に1を入れ、柔らかくなるまで、よく煮込む。

    3

    具材が柔らかくなったら、火を止め、白味噌を少しずつ溶かし入れる。

    4

    食べる直前に、丸餅を焼かずにそのままの状態でお鍋に入れて、柔らかくなるまで煮込み、柔らかくなったら、具と一緒に器に盛って、できあがり!

    ポイント

    丸餅も、他の具も、よく煮込んだ方が柔らかくなって、美味しいです!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー シニア おふくろの味

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