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レンコンとひじきの簡単きんぴら

  • 2012.12.24

  • 6903
    レンコンとひじきの簡単きんぴら
    レンコンとひじきの簡単きんぴら

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    レンコンのしゃきしゃき感が美味しい、少し甘めの優しいきんぴらです。

    材料(4人分)

    1~2個
    1/2個
    1パック
    大さじ1~2杯
    大さじ1~2杯
    大さじ1杯
    適量

    作り方

    1

    レンコン、にんじんは食べやすい大きさに切る。

    2

    切ったレンコン、にんじんをごま油で軽く炒めたら、鷹の爪、ひじきを加えて、さらに炒める。

    3

    2にある程度火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを加えて、弱火でひと煮立ちする。ひじきやレンコンに味がなじんだら、できあがり。

    ポイント

    鷹の爪を入れないで作っていただければ、お子さんでも美味しく召し上がれます。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー シニア おふくろの味

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