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ル・クルーゼで作る、簡単本格ビーフストロガノフ

  • 2012.12.24

  • 6904
    ル・クルーゼで作る、簡単本格ビーフストロガノフ
    ル・クルーゼで作る、簡単本格ビーフストロガノフ

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    ル・クルーゼで、時間をかけずに、簡単に美味しいビーフストロガノフを作ってみました。

    材料(4人分)

    300g
    5個
    1~2本
    1個
    1個
    適量
    適量
    大さじ1杯
    200ml
    1個
    300ml
    大さじ1~2杯
    大さじ1~2杯
    30~50g
    適量

    作り方

    1

    マッシュルーム、エリンギ、玉ねぎはスライスし、トマトは角切りに切る。

    2

    牛肉に塩・胡椒で下味をつけ、薄力粉をまぶしてからませた後、軽くお鍋でオリーブオイルなどで炒めておく。

    3

    2をいったん鍋から取り出し、玉ねぎ、マッシュルーム、エリンギを炒めて、しんなりしてきたら、炒めた牛肉、トマトを入れて、さらに炒める。

    4

    3に、赤ワイン、ブイヨン、水を加えて、中火で約10分程度煮立たせる。

    5

    4に、ウスターソース、ケチャップ、塩・胡椒で味を調えて、再度10分程度煮込む。

    6

    最後に、生クリーム(サワークリーム)を入れて、合わせれば、出来上がり!

    7

    お好みでパセリをかけて、召し上がれ!

    ポイント

    赤ワインで煮込むことで、本格的な大人のビーフストロガノフに仕上がります。
    仕上げに、生クリームやサワークリームを入れるとマイルドで優しい仕上がりに!

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