もっちり麺で♡カブとアスパラのペペロンチーノ

材料2人分

• カブ
  1個
• アスパラ
  2本
• にんにく
  2かけ
• ベーコン
  4枚
• 水
  1000ml
• 塩
  小さじ2
• パスタ麺
  2束
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  輪切り唐辛子
  少々
• B
  パスタ麺のゆで汁
  100ml
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  ハーブソルト
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鍋に水を沸騰させて塩を加え、パスタ麺を表示時間通りにゆでる。

  
• 2

  カブは根と葉を切り落とし、葉は4cm幅に、くきはくし形切りにする。アスパラは下から3cmを切り落とし、ピーラーで硬い皮をむいてななめに4cm幅に切る。

  
• 3

  にんにくは粗みじん切りに、ベーコンは5mm幅に切る。

  
• 4

  にんにくとA オリーブオイル大さじ1、輪切り唐辛子少々を中火で熱し、香りが立ったらカブを加えて炒める。ベーコンを加えて火が通ったらB パスタ麺のゆで汁100ml、醤油大さじ1、ハーブソルト小さじ1/2を入れる。

  
• 5

  全体がしんなりしたらパスタを加えて汁気が無くなるまで煮詰める。器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。

  

ポイント

パスタ麺は表示時間通りにゆでたあと、ゆで汁を加えたソースで煮詰めてもっちり食感に😋💕

作ってみた！

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