鮭と春キャベツのとろ〜りグラタン
投稿日2022/03/25
更新日2022/03/25
調理時間20分
春キャベツをたっぷり使用し、春色のグラタンを作りました🥰🌸ペンネパスタにホワイトソースとチーズが絡まってぱくぱく進みます😋💕子供も大好きなコンソメ味ですので是非休日のお昼ごはんなどにもお試しください☺️
材料2人分
- 鮭1切れ
- 春キャベツ1/6個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- A水1000ml
- A塩小さじ2
- ペンネパスタ100g
- バター大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳200ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- チーズ60g
- パン粉少々
作り方
ポイント
ダマにならないホワイトソースを作るために、火を弱火にしてから小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます🌟その後少しずつ牛乳を加えて馴染ませ、とろみがついたら🆗です☺️💗
- 1
沸騰したA 水1000ml、塩小さじ2にペンネパスタをいれ、表示時間通りにゆでる。
- 2
春キャベツを1口大に、玉ねぎを薄切りに、にんにくを粗みじん切りにする。
- 3
鮭を一口大に切る。中火でバターとにんにくを熱し、香りが立ったら鮭の皮面を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、春キャベツと玉ねぎを加えて炒める。
- 4
塩・こしょうを振り、全体がしんなりしてきたら火を弱火にして小麦粉を加える。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて馴染ませる。コンソメ顆粒を入れて混ぜる。
- 5
耐熱容器にペンネ→ホワイトソース→チーズ→パン粉の順に盛り、オーブントースターで5分ほど焼く。お好みでみじん切りにしたパセリ（適量・分量外）をふる。
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