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    主菜

    【肉厚ジューシー♡】とろとろ茄子のネギ肉味噌がけ

    • 投稿日2023/05/01

    • 更新日2023/05/01

    • 調理時間15

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    234

    この一品でごはんがもりもりすすむこと間違いなし🍚子供から大人までみんな大好きな味ですよ😊少ないお肉でがっつりおかずが出来るのでコスパも抜群です✨

    材料2人分

    • なす
      3本
    • 長ネギ
      1本
    • 豚ひき肉
      100g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      生姜チューブ
      2cm
    • A
      にんにくチューブ
      2cm
    • 炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    なすは皮面から、柔らかくなるまでじっくり焼いてください😊

    • 1

      なすはへたを取り、縦半分に切ってから皮面に細かく切り込みを入れる。長ネギはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、なすを皮面から弱火で焼く。両面焼き、柔らかくなったらお皿に盛る。

      工程写真
    • 3

      同じフライパンでネギと豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったら、A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、生姜チューブ2cm、にんにくチューブ2cmを加える。

      工程写真
    • 4

      全体がよく混ざったら、なすに肉味噌炒めをかけ、お好みで炒りごまを振りかけて完成!

      工程写真
    レシピID

    459658

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