【とろ〜りふわふわ♡】厚揚げと玉ねぎの親子丼

材料1人分

• 厚揚げ
  1/2枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  2個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  だし汁
  60ml
• ごはん
  1膳

作り方

• 1

  厚揚げは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加えてサッと炒め、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、だし汁60mlを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  溶き卵を半分流しかけ、卵が固まってきたら火を止める。残りの溶き卵を加える。

  
• 4

  ごはんを丼に盛り、③をトッピングする。お好みで刻みネギをのせ、七味唐辛子や山椒などをふる（適量・分量外）。

  

ポイント

厚揚げはしっかりと焼くことで、旨味が増します😊また、醤油ダレと卵の組み合わせが絶品です✨

作ってみた！

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