【とろ〜りふわふわ♡】厚揚げと玉ねぎの親子丼
投稿日2023/05/20
更新日2023/05/23
調理時間10分
コスパ抜群でとっても簡単な丼レシピです😋ボリューム感もばっちり✨厚揚げがとろ～りと美味しい一品に仕上がりますよ🍚😍
材料1人分
- 厚揚げ1/2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 卵2個
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- Aだし汁60ml
- ごはん1膳
作り方
ポイント
厚揚げはしっかりと焼くことで、旨味が増します😊また、醤油ダレと卵の組み合わせが絶品です✨
- 1
厚揚げは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加えてサッと炒め、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、だし汁60mlを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 3
溶き卵を半分流しかけ、卵が固まってきたら火を止める。残りの溶き卵を加える。
- 4
ごはんを丼に盛り、③をトッピングする。お好みで刻みネギをのせ、七味唐辛子や山椒などをふる（適量・分量外）。
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