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とろとろグラタン

30

2012.12.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID702

愛されめしプロデューサー青木ユミ

3ヶ月でプロポーズを引き出す女性へ!

無調整で濃い牛乳で、濃厚なホワイトソースでとろとろのグラタンです。
早茹でのペンネを使う事で、時間短縮になります。

鶏もも肉 グラタン おもてなし 牛乳 記念日 子供 マカロニ

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材料2人分
鶏もも肉 100g
塩、胡椒 少々
玉葱 0.5個
しめじ 0.5袋
黄パプリカ 0.25個
オーマイ早茹でインスタントマカロニ 30g
白ワイン 25cc
コンソメ顆粒 小さじ0.5
25cc
バター 15g
薄力粉 15g
無調整4.2牛乳 250cc
シュレッドチーズ 適量
作り方
Point!
弱火で焦がさないようにゆっくりバターと薄力粉を炒めていきます。 牛乳は少しずつ入れて、その都度よくかきまぜます。
  1. 鶏肉の脂を取り除き、親指大に切って塩、胡椒する。
  2. 玉葱とパプリカは1cm角、しめじはほぐしておく
  3. 油をひいたフライパンに鶏もも肉を入れて表面の色が変わったら玉葱を炒める。
  4. 玉葱が透明になったら、しめじ、パプリカを入れ、白ワインを加え、蓋をする
  5. 鶏肉に火が通ったら、コンソメ、水、茹でたマカロニを加える。
  6. 鍋にバターと薄力粉を入れて、弱火でじっくり炒める。
  7. 牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる
  8. 全ての牛乳が入ったら、塩胡椒して煮詰めトロトロにする
  9. 5を混ぜ合わせ、2分程煮詰めてお皿に盛ってチーズをかける
  10. 250℃オーブンで色がつくまで焼いて完成
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