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もちもちパンケーキ

20

2012.12.13

分類デザート

調理時間: 20分

ID703

愛されめしプロデューサー青木ユミ

3ヶ月でプロポーズを引き出す女性へ!

ヨーグルトたっぷりで、しっとりした食感です。
エバミルクでコクがあり、じんわりした甘さの為、シロップだけでなく、ベーコンやツナ等とも合います。

ブランチ 洋風スイーツ パンケーキ 薄力粉 子供 ヨーグルト

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材料2人分
薄力粉 100cc
重曹 小さじ0.25
ベーキングパウダー 小さじ0.5
少々
ヨーグルト 100cc
無塩バター 大さじ1
0.5個
エバミルク 35cc
ハチミツ 小さじ0.5
グラニュー糖 小さじ1
作り方
Point!
薄力粉を入れたら切るようにサックリ混ぜる事で粘るのをふせぎます。 エバミルクは牛乳の3倍に煮詰めたもので、生クリームに近い濃厚さがあるのにカロリーは抑えられます。
  1. 薄力、重曹、B.P、塩をふるって合わせる
  2. ボウルにAを合わせ、ゴムベラで混ぜ合わせる
  3. Aの中でふるった粉をサックリ混ぜ合わせる
  4. そのまま常温で5分生地を休ませる
  5. フライパンに薄く油をひき、ペーパーでなじませる
  6. 弱火でフライパンを熱し、生地を流し込む
  7. ゆっくり弱火で加熱し、ふちが乾いてきたらひっくり返す
  8. 両面がキレイに焼けたら完成
  9. お好みでソース、粉糖かける
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