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低カロリー納豆豆乳カレー

  • 2012.12.13

  • 706
  • 主食
    低カロリー納豆豆乳カレー
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    コメント

    とろみ付けに小麦粉を使わず、納豆の粘りを利用して作ります。
    豆もふっくら仕上がり、納豆が苦手な人でもおいしく食べる事ができます。

    材料2人分

    150g
    150g
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ2/3
    小さじ1
    大さじ2
    5粒
    5粒
    1片
    1片
    1個
    1パック
    大さじ2
    大さじ1
    100cc
    200cc
    小さじ2
    大さじ1
    100cc
    大さじ1.5
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏肉の脂を取り除き、大きめのブロックに切る

    2

    ボウルにガラムマサラ、生姜すりおろし、ケチャップ、ソース、上白糖を入れてよく混ぜ、鶏肉を漬け込む

    3

    ニンニク、生姜はみじん切りにする

    4

    フライパンに油をひいて、カルダモン、クローブ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める

    5

    香りが出てきたら、玉葱を入れてきつね色になるまで炒める

    6

    油大さじ1を足して、強火にし、鶏肉を炒める

    7

    肉の表面に火が通ったら弱火に戻し、カレー粉を炒める

    8

    カレー粉がなじんだら、納豆を入れてほぐしながら炒める

    9

    水、トマト缶、コンソメ、トマトペーストを入れて蓋して15分煮込む

    10

    塩を入れてしっかり混ぜる

    11

    とろみとツヤが出たら豆乳、ハチミツ入れる

    12

    弱火で5分煮て完成

    ポイント

    納豆も豆乳もイソフラボンたっぷりで美肌効果があります。納豆は匂いが少ないものを使用します。
    辛さが苦手な人は、ガラムマサラの量を減らし、ハチミツを増やします。

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