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    ガイ パッド バイ ガパオ

    主食

    ガイ パッド バイ ガパオ

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    48

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間30

    家にある調味料でガパオを手軽に作れます。 スタミナをつけるためにぴったりのメニューです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      120g
    • 鶏胸肉
      120g
    • 玉葱
      0.5個
    • 赤パプリカ
      1/8個
    • 黄パプリカ
      1/8個
    • 筍水煮
      60g
    • ピーマン
      1個
    • ニンニク
      1片
    • 鷹の爪
      0.5本
    • バジルの葉
      8g
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      上白糖
      小さじ1
    • 小さじ1
    • A
      焼き肉のタレ(キッコーマン)
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1
    • 2個

    作り方

    ポイント

    御飯と合わせて食べるので少し濃い味付けにします。 時間がないときは、鶏ひき肉を使用すると時間短縮ができます。

    • 1

      鶏もも肉・鶏胸肉の脂を取り除き、粗みじん切りする(親指の爪くらいの大きさ)

    • 2

      玉葱、赤パプリカ・黄パプリカ、筍水煮、ピーマンは1cm角に切る バジルの葉はざく切り、ニンニクはみじん切りする

    • 3

      フライパンにサラダ油、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火で香りだす 強火にして鶏肉をしっかり炒める

    • 4

      鶏肉に火が入ったら玉葱、筍を入れて中火で炒める 玉葱に油がまわったらピーマン、パプリカを入れる

    • 5

      全体が混ざったら調味料A オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、醤油大さじ1、上白糖小さじ1、焼き肉のタレ(キッコーマン)小さじ1を全て入れて炒める

    • 6

      野菜がしんなりしたら、火を止めてバジルを入れて混ぜる

    • 7

      御飯の上に盛りつける

    • 8

      [目玉焼きを作る] フライパンに油を入れ、弱火〜中火で熱する 温まったら、卵を割り入れ、蓋をしないでそのまま焼く 白身の周りがカリカリになってきたら、好みの黄身の固さで火を止める

    • 9

      ⑦の上に盛りつけて完成

    レシピID

    710

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    「パプリカ」の基礎

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    愛されめしプロデューサー青木ユミ
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    愛されめしプロデューサー青木ユミ

    調理師専門学校を卒業し調理師免許を取得。 専門学校にてアシスタント、講師として、2校に渡り8年勤務。 専門学校講師として1000人以上の生徒に授業を行い、生徒の現状と食育の大切さを目の当たりにし、母親とこれから母になる女性が簡単に料理ができる社会と環境を作る必要があると、教えるプロとして2012年に起業。 料理はコミュニケーションと考え、 ・距離感を縮め、自分に自信を持てるための料理 ・短時間で習得するためのプログラム ・美味しいと感じる心理的効果 を研究。 独自のメソッドにより、料理で彼の心と胃袋をつかみたい女性のための愛されめしを主宰。 もともと、男性が苦手だった経験から、恋愛の悩みを解決するカウンセリングとコンサルを取り入れる。 限られた人しか入学できない完全コンサルの愛されめしレッスンには、全国から受講者が集まり、 「結婚相談所でも彼ができなかった女性に彼氏ができた」、 「旦那様が家事を手伝い夫婦円満になった」、 「結婚を考えていなかった彼からプロポーズを引き出した」など、 人生を変える今までになかった料理教室を確立。 結婚相談所との提携や、セミナー、料理講座、婚活講座、企業研修などを通し、 食を通じて女性が心、時間、経済の豊かさを得られ、安心して子育てが出来る日本の未来のために活動中。 著書 彼の心と胃袋をつかむ愛されめしで幸せな結婚を引き寄せる!

    「料理家」という働き方 Artist History