副菜

春の山菜で作る！ふきみそのブルスケッタ風

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の山菜、ふきのとうを使ったふきみそは、ご飯に乗せても美味しいですが、パンとも相性が合います。少し変わった洋風アレンジとしておすすめです♪

材料2人分

下準備
あく抜きのために、ふきのとうをお湯(分量外)で下茹でし、水気を切っておく。
1
下茹でしたふきのとうをみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を引いて、ふきのとうを白みそ、みりん、砂糖、酒と一緒に汁気を飛ばすように中火で炒める。
3
お好みのサイズにスライスしたバゲットにモッツアレラチーズを乗せて、チーズがとろけるまでトースターで焼く。2のふきみそと半分または1/4に切ったミニトマト(お好みで)を乗せて出来上がり。