ハロウィンにも♪かぼちゃを使った彩り野菜と豚肉の中華風炒め

材料2人分

• かぼちゃ
  100g
• 豚バラ肉
  200g
• パプリカ（赤）
  1/2個
• パプリカ（黄）
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 塩
  少々
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょう油大さじ1、にんにくチューブ小さじ1をよく混ぜておく。

• 1

  豚バラ肉に塩をまぶしておく。

• 2

  かぼちゃは1㎝幅にスライスし、ラップに包んで電子レンジ（600wで約3分）で加熱する。

• 3

  パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は1～2㎝幅の細切りにする。玉ねぎも1～2㎝幅の薄切りにしておく。

• 4

  フライパンにサラダ油を引いて、3を中火で3分炒める。 その後、2を加えて1分炒める。

• 5

  4に豚バラ肉を加えて3分炒める。

• 6

  火を止めて、下準備で合わせたソースを絡めて完成。

ポイント

豚バラ肉を炒めるときは野菜を端に寄せながら炒めるのがおすすめです。

作ってみた！

質問