コーンと玉ねぎのふんわり卵スープ

玉ねぎは薄切りにする。 卵は溶いてマヨネーズと混ぜる。 水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

中火に熱した鍋にA コンソメ小さじ2、醤油小さじ1、水400mlとコーン缶、玉ねぎを入れて煮たったら5分煮る。

水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を流し入れ、火を止める。 卵がふんわりしたら軽く混ぜる。 お好みで白炒り胡麻やパセリ(適量・分量外)を振る。