主菜

ワンパンで簡単！コクうま！厚揚げのペッパー黒酢あん

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白飯モリモリ、おつまみにもピッタリ。コクうまでお財布にも優しい、ワンパンでラクラク簡単おかずです。

材料2人分（厚揚げ2枚分(副菜なら4人分)）

下準備
○厚揚げは、2cm角くらいに切る。 ○細ねぎは小口切りにする。　　　 ○A 醤油大さじ2、紹興酒又は酒大さじ1、黒酢大さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を、よく混ぜ合わせる。　 ○チンゲンサイは食べやすく切る。(写真は縦に8つ割)
1
チンゲンサイはごま油で炒めてから塩少々をふり皿に取り出す。(塩ゆででもOK)
2
工程1のフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き、ごま油を熱し、厚揚げを全面焼く。
3
しっかり焼きめをつけたら、A 醤油大さじ2、紹興酒又は酒大さじ1、黒酢大さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉小さじ1を入れて絡め、黒胡椒を降る。
4
チンゲンサイの皿に共に盛り付けて、細ねぎを降る。