主食

レンジで簡単！旨だれ豚とレタスの和え麺

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10分

エネルギー687kcal
炭水化物66.8g
脂質35.2g
たんぱく質24.8g
糖質62.4g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い日のごはん作りを、少しでもラクに。豚バラはレンジで香ばしく加熱して、あとは中華麺とレタスを和えるだけの簡単ボリューミーな夏におすすめ麺です。流水麺(中華タイプ)を使えば、さらに手軽に時短に。キッチンバサミでまな板も不要。カリッとした豚バラの旨味に、シャキシャキレタスが相性抜群。黒胡椒とごまの香りが食欲をそそり、暑い日でもつるっと食べられます。夏休みのお昼や、忙しい日のひと皿にもおすすめです。

材料1人分

中華麺(流水麺なら時短に)
1玉
豚バラ極薄切り肉
100g
レタス
3枚(80gほど)
長ねぎ(小口切り)
大さじ2
A
醤油
大さじ1
A
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/3~1/2
A
砂糖
小さじ1/2
A
にんにくすりおろし
少々
B
水
大さじ1~1 1/2
B
ごま油
小さじ2
B
醤油
小さじ1/2~1
B
酢
小さじ1/2
白すりごま
小さじ1
ラー油
適宜
黒胡椒
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
レタスは一口大にちぎる。長ねぎ(小口切り)を小口切りにする。豚バラ極薄切り肉は、4cm幅に切る。(キッチンバサミなら手軽に♪)
2
耐熱皿に肉を入れてA 醤油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1/3~1/2、砂糖小さじ1/2、にんにくすりおろし少々を入れてもみ込み、広げ、長ねぎを散らす。
3
ラップをせずに電子レンジ600Wで3分加熱する。豚肉に火が通り、脂が出ていればOK。取り出して軽く混ぜ、B 水大さじ1~1 1/2、ごま油小さじ2、醤油小さじ1/2~1、酢小さじ1/2を加えて混ぜ、たれにする。必要なら醤油で味を調える。
4
中華麺(流水麺なら時短に)は表示通りに茹で、冷水に取って水気をしっかり切る。(冷水麺タイプの場合は、表示通りにする)
5
ボウルに麺、レタス、②を脂ごと全部入れてしっかり和える。
6
器に盛り、黒胡椒、白すりごま、ラー油をかける。 (肉を少し取り置いて、最後に上にのせてから黒胡椒、白すりごま、ラー油をかけると見栄えがいい)