つるっと絶品！バジル和え麺

材料1人分

• 中華麺
  1玉(流水や冷凍タイプなら、より手軽です)
• カニカマ
  3本分ほど(30~40gくらい)
• 細ねぎ
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1 1/2
• A
  酢
  小さじ1 1/2
• A
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  細ねぎは小口切りにする。 カニカマは、食べやすくほぐす。

  
• 1

  麺を和えられる大きさのボウルにA キユーピー Italiante バジルソース大さじ2、水大さじ1 1/2、酢小さじ1 1/2、鶏がらスープ顆粒小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  中華麺は、表示に従って加熱し、 すぐに水でほぐすように洗い、冷水でしっかり冷やして、

  
• 3

  しっかり水気をよく切る。

  
• 4

  ①のボウルに麺を加え、ソースが全体に均一に絡むまでよく和える。

  
• 5

  器に盛り、手で裂いたカニカマをのせ、小ねぎ、粗挽き黒胡椒を散らす。

  

ポイント

・麺の水気はしっかり切ってください。水気が残るとたれが薄まり、味がぼやけます。 ・鶏がらスープの素を少量加えることで、中華麺とソースの味が自然にまとまります。 ・カニカマは混ぜ込まず、最後にのせると赤と白がきれいに残ります。 ・冷凍中華麺を使う場合は、電子レンジ調理可能な商品なら表示に従って加熱してください。 ・流水タイプの中華麺は、商品表示に従ってほぐしてから水気をしっかり切ります。 ・冷凍うどんでも同様に作れます。中華麺はつるっと軽い喉越し、うどんはもちっとした食感が楽しめます。

作ってみた！

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