主食
お刺身さえあれば♪火も使わない【あじの漬け丼】
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間5分(あじを漬け込む時間を除く)
料理を作りたくない日でも、お刺身を買ってくれば出来る満足感いっぱいのご飯です。 魚の漬け（づけ）は、しょうゆとみりんを1：1の割合でもみ込みます。 ここではごま油も少し加えて風味を足しています。
材料1人分
- あじの刺身1パック(約50g)
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- 大葉5枚
- みょうが1本
- 刻み海苔適量
- ご飯茶碗1杯分
作り方
ポイント
お好みでわさび、すりおろししょうがなどを添えてお召し上がりください。 魚はあじの他にも、はまち、かつお、まぐろなど入手しやすい刺身で出来ます。 漬け込む時間が長くなるほどねっとりと濃厚な味になりますが、お好みの漬け具合を見つけてください。
- 1
ボウルにあじの刺身、しょうゆ、みりん、ごま油を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど置く。 大葉は千切りにして数分水にさらし、水気をきる。 みょうがは小口切りにする。
- 2
器にご飯を盛り、1のあじ、大葉、みょうが、刻み海苔をのせる。
レシピID
462828
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住