お刺身さえあれば♪火も使わない【あじの漬け丼】

材料1人分

• あじの刺身
  1パック(約50g)
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 大葉
  5枚
• みょうが
  1本
• 刻み海苔
  適量
• ご飯
  茶碗1杯分

作り方

• 1

  ボウルにあじの刺身、しょうゆ、みりん、ごま油を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど置く。 大葉は千切りにして数分水にさらし、水気をきる。 みょうがは小口切りにする。

• 2

  器にご飯を盛り、1のあじ、大葉、みょうが、刻み海苔をのせる。

ポイント

お好みでわさび、すりおろししょうがなどを添えてお召し上がりください。 魚はあじの他にも、はまち、かつお、まぐろなど入手しやすい刺身で出来ます。 漬け込む時間が長くなるほどねっとりと濃厚な味になりますが、お好みの漬け具合を見つけてください。

作ってみた！

質問