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    さっぱり＆コクのある【れんこんのはちみつ黒酢漬け】

    さっぱり＆コクのある【れんこんのはちみつ黒酢漬け】
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    • 投稿日2023/10/27

    • 更新日2023/10/27

    • 調理時間10分(漬けおく時間を除く)

    こってりした肉料理などに合わせたい、食物繊維も摂れるさっぱりシャキシャキした一品です。 れんこんとしょうががあれば、思い立ったらすぐ出来るので重宝するレシピです。

    材料2人分

    • れんこん
      200g
    • しょうが
      1片
    • 酢
      大さじ1
    • A
      黒酢
      大さじ2(普通の酢でも可)
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      塩
      少々
    • A
      こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作ってすぐでもお召し上がりいただけますが、室温でしばらく置いておくとより味がなじみます。 お好みで、黒酢または通常の酢を使い分けてください。

    • 1

      れんこんは皮をむき、一口大に切る。 しょうがは千切りにする。

    • 2

      鍋にれんこんをゆでる湯（分量外）を沸騰させ、酢を加えて、れんこんを8分ゆでる。

    • 3

      別の小鍋にA 黒酢大さじ2、酒大さじ2、はちみつ大さじ1、塩少々、こしょう少々、千切りにしたしょうがを合わせ、煮立たせる。 2のれんこんがゆでがったら水気をきって加え、しばらく置いて味をなじませる。

    レシピID

    470773

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 752157の作ってみた!投稿(さっぱり＆コクのある【れんこんのはちみつ黒酢漬け】)
      752157
      752157

      2024/02/14 20:01

      レンコンシャキシャキ。さっぱりやさしい味。 ⭐︎⭐︎⭐︎

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    「れんこん」の基礎

    Yukiyo
    • Artist

    Yukiyo

    • アスリートフードマイスター

    スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住

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