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    腸活&ダイエットに！紫キャベツの塩麹ハニーマリネ

    腸活&ダイエットに！紫キャベツの塩麹ハニーマリネ
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    • 投稿日2022/12/08

    • 更新日2022/12/08

    • 調理時間15分(漬け込み時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存6~7日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    はちみつと塩麹でまろやかに仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。日が経つにつれて、だんだんと酢の角が取れてまろやかに食べやすくなっていきます！食前に食べることで、血糖値の上昇を抑えて、食事の消化を助けてくれる働きも。作り置きしておけば、メイン料理の付け合わせや、サンドイッチの具、お弁当の一品としても大活躍！簡単に作れるとっても便利な一品です。

    材料4人分

    • 紫キャベツ
      350g(芯は除く)
    • 塩
      ひとつまみ(塩もみ用)
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      塩麹
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・酢をリンゴ酢に変えるとよりまろやかに仕上がります。 ・水っぽくならないように、水気をしっかり切るようにしてください。 ・漬け込んですぐでもお召し上がりいただけます。

    • 準

      紫キャベツを千切りにして塩をふり、よく混ぜて10分おく。出てきた水分をよく絞る。

    • 1

      ボウルにA 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、はちみつ大さじ1、塩麹小さじ1を入れてよく混ぜる。

      腸活&ダイエットに！紫キャベツの塩麹ハニーマリネの工程1
    • 2

      1に水切りした紫キャベツを入れてえよく和えたら、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。

      腸活&ダイエットに！紫キャベツの塩麹ハニーマリネの工程2
    レシピID

    450037

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • Shino
      Shino

      2023/03/13 08:57

      めちゃくちゃ美味しくて感動です！ リンゴ酢を使いました♪時間を置かなくても美味しくて、絶対リピです😋

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    たあ 美腸料理研究家
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    たあ 美腸料理研究家

    美腸料理研究家 1984年生まれ | 静岡県在住 6歳4歳子育て中のアラフォーママです。 忙しい時でも簡単にパパッと作れる『腸活レシピ』を提案♪「これなら作れそう」「続けられそう」と思ってもらえるレシピを日々研究中です!発酵食品や麹、食物繊維の多い食材を取り入れたレシピが得意です。 ●食に関する資格 発酵エヴァンジェリスト®︎ 発酵食品ソムリエ 食生活アドバイザー ●その他資格 日本美腸協会 認定講師 RFA認定 ファスティング指導士 JADP認定 腸活アドバイザー JADP認定 メンタル心理カウンセラー

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