2017/07/27
15分
副菜コクのあるミモレットチーズを乗せて焼きました。茄子がタンの旨みも吸って、そのままでも、バゲットに乗せて食べてもいい♪牛タンはマリネして、臭みを押さえてます。茄子を焼くとき、油を吸いにくい下処理もしてます。ワイン🍷だけでなく、冷酒にも合います♡
トコトコ
プロフィール
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしな...
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