【豆腐のそぼろ煮】ぷるんとお豆腐❤︎とろ〜りあんかけ♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• ごま油
  小さじ1
• 絹豆腐
  1丁(400g)
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 小ねぎ
  適量(小口切り)

作り方

• 下準備
  B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  
• 1

  鍋にごま油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。

  
• 2

  豚ひき肉の色が変わってきたら、A 水200ml、醤油小さじ2、みりん小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1と８等分に切った絹豆腐を入れて、中火で３分程煮る。

  
• 3

  火を弱火にするか一旦止めてから、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみをつける。

  
• 4

  お皿に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

●豆腐は木綿豆腐でも◎ ●ひき肉は鶏ひき肉でも代用可です。 ●お好みでおろし生姜を加えても◎

作ってみた！

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