副菜
【豆腐のそぼろ煮】ぷるんとお豆腐❤︎とろ〜りあんかけ♪
投稿日2022/05/14
更新日2022/05/14
調理時間10分
【豆腐のそぼろ煮】ぷるんとお豆腐❤︎とろ〜りあんかけ♪ お鍋に具材をどんどん入れて 煮るだけの、簡単おかずです🌟 旨味たっぷりのそぼろ餡に、 ぷるんっと食感の絹豆腐、 少ない材料でも 満足感たっぷりです(^^)💓 食べすぎ・飲みすぎなどで疲れた胃にも◎
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- ごま油小さじ1
- 絹豆腐1丁(400g)
- A水200ml
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A鶏がらスープの素大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- 小ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
●豆腐は木綿豆腐でも◎ ●ひき肉は鶏ひき肉でも代用可です。 ●お好みでおろし生姜を加えても◎
- 準
B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
- 1
鍋にごま油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、A 水200ml、醤油小さじ2、みりん小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1と８等分に切った絹豆腐を入れて、中火で３分程煮る。
- 3
火を弱火にするか一旦止めてから、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみをつける。
- 4
お皿に盛り、小ねぎを散らす。
レシピID
437071
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まみ（mami)
料理家
- 管理栄養士
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■あまり料理が好きじゃない ■時間がないけど自炊したい ■最低限の調味料しか持っていない そんな方のお役に立ちたいと思い、 日々レシピ研究をしています🌼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして、まみと申します🥺 趣味の料理・お弁当を2020年頃に SNSで投稿した事がきっかけとなり、 現在では動画レシピを中心にたくさん の方に配信させていただいております。 ---------------------------- Instagram:77万人 TikTok:60万人 ピンタレスト:5万人 etc... ---------------------------- どうぞ、よろしくお願いします! まみ(mami)💗
