フライパン１つ！色々楽しめる♪ 【バラエティ豚肉巻き】
投稿日2023/04/01
更新日2023/04/01
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お気に入り
（126）
豚肉料理は同じメニューになりがち。マンネリを解消したくて、家族が各自色々選べる肉巻きを作ってみました。さっと時短でできる食材で、子供好みに。
材料4人分
- 豚スライス肉300g((もも、ロースなど))
- 塩適量
- こしょう適量
- じゃがいも大1個
- まいたけ50g
- ちくわ4本
- プロセスチーズ2個
- 大葉4枚
- 片栗粉大さじ2
- 油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
作り方
ポイント
・片栗粉でお肉を接着させる事で、少しとろみがつき、タレが絡みやすいです。 ・しょうゆ、砂糖で、味を調整してください。 ・他にも火通りのよいお好みの具材でお試しください。
- 準
・じゃがいもを1.5cm程度に細長く切り、水にさらして、ラップに巻き、2分ほど加熱し、冷ましておく。 ・青ネギを小口切りにする。 ・ちくわを半分の長さに切る。
- 1
豚スライス肉(もも、ロースなど)をまな板などに広げる。長ければ、10cmほどの長さに切り、塩、こしょうを振る。
- 2
①のじゃがいも、まいたけ、 大葉とプロセスチーズ、ちくわをそれぞれお肉の端に置き、反対のお肉の端に片栗粉をふるい、まく。
- 3
フライパンに、油を入れ、中火にし、工程2のお肉を閉じ目を下にして並べ、焼き色をつける。
- 4
全体的に色が変われば、A 酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1.5の調味料を加えて、煮詰めながら、火を通す。
- 5
お好みで青ネギを散らす。
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質問
作ってみた!
- MmmZzz
2023/05/04 12:44
料理初心者なので、こういう定番レシビは大変参考になります。ネギがなかったので、青のりで代用しました。甘辛いソースでご飯が進みます。ありがとうございました。
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学びました。今も子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。その時間の中で生まれた平凡なお料理ですが、 「美味しさはもちろん、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする」レシピを発信しています。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 5.3万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、グリコ栄養食品様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数