レンジで美味しい！ルー不使用！【米粉ドライカレー】

材料2人分

• 牛豚合挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  150g
• 人参
  150g
• ピーマン
  1個
• 米粉
  大さじ2
• A
  カレースパイスミックス粉
  大さじ2〜
• A
  ケチャップ
  大さじ2(またはトマトピューレ)
• A
  中濃ソース
  大さじ2(またはウスターソース)
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  10g
• A
  しょうがチューブ
  10g
• ご飯
  320g(雑穀米使用)

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに、牛豚合挽き肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、米粉、A カレースパイスミックス粉大さじ2〜、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、ハチミツ大さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ10g、しょうがチューブ10gを入れて混ぜ合わせて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 2

  一度取り出して混ぜ、ふんわりラップをかけて、再び電子レンジ(600W)で5分加熱する。(ひき肉と野菜に火が通るまで)

  
• 3

  器にご飯と盛り付け、お好みで、分量外の生野菜を添える。

  

ポイント

・カレースパイスミックスの種類によって、辛さや濃さが変わるので、カレースパイスミックスの量や、ハチミツ、中濃ソース、ケチャップなどで、味を調整してください。 ・このカレーには雑穀米がオススメです。

作ってみた！

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